一个翅根大概150到200克左右带骨的话肉量少些，去骨的能到200到250克。具体要看翅根大小和骨头多少，像超市买的时候可以捏着感觉重量，或者用电子秤当场称一下。

为啥是这个数啊？因为市场调研显示带骨翅根平均重160克左右，去骨的肉量多出30克左右。像《家庭烹饪手册》里也提到去骨翅根每块约220克，骨头占的比例大概四分之一。像上次我去菜市场买的时候，摊主说带骨翅根最短15厘米大概130克，最长20厘米的能到190克。去骨的翅根因为去掉了骨头和大部分脂肪，肉量反而更实在些。不过有些商家可能用小翅根来充数，这时候得仔细看包装上的克数了。