一乐拉面主要开在二三线城市啊，像重庆啊、成都啊、武汉啊这些地方特别多。名字里的"一乐"就是一开始就开好玩的拉面店，拉面就是那种细长的面条，用大骨汤煮的，配菜有笋尖啊、海苔啊什么的。开在这些地方是因为消费水平适中，大家吃得起，而且街边店多，看着就顺眼。

为啥开在这些地方呢？首先数据说现在全国有超过八千家一乐拉面店，重庆就有三百多家，主要集中在解放碑、观音桥这些商圈啊。因为二三线城市年轻人多，他们喜欢下班后去街边吃个热乎的，价格也便宜啊，人均三十块就能吃到。而且拉面这种食物制作简单，每天现煮现卖，街边店租金比商场低，所以老板们就扎堆开在这些地方。像成都春熙路那边，五百米内就有三家一乐，晚上排队的都是年轻人。另外名字"一乐"也容易记，跟"一路发"这种吉祥话差不多，大家觉得顺口就愿意来。