上海椰子鸡火锅集中在静安、徐汇、浦东，像椰子鸡、香港椰子鸡这些连锁店分店多，人均80-120元，周末排队常见。像徐家汇那家椰子鸡，每天下午三点就有人排队，等位时间能到两小时。浦东的香港椰子鸡分店最多，有五家，最近新开的分店还送椰青。

为什么选这些地方？上海人喜欢清淡饮食，椰子鸡符合健康趋势，美团数据显示前年搜索量涨了40%。静安寺商圈有12家椰子鸡火锅店，占全市总量的15%，徐汇区用户评价最高的是椰子鸡火锅专门店，评分9.2分。浦东分店多是因为陆家嘴上班族中午常去，像香港椰子鸡陆家嘴店，中午11点到1点有30%订单。周末去的话最好提前订位，不然排队两小时都吃不上。像椰子鸡这种连锁店，分店越多说明生意越好，现在上海椰子鸡总店数超过50家，比去年多开8家。