一斤肉能做五个馍啊通常一个馍用100克肉馅这样算下来500克肉正好做五个肉夹馍不过得注意肉馅要占馍的二分之一肉饼和馍皮分开算肉饼厚度大约2毫米一个馍皮用20克面粉肉馅要加葱姜水提鲜

为啥是这个数啊因为肉夹馍的肉馅配比是每馍100克肉这个数据来自前年西安老字号餐馆的调研报告肉饼厚度2毫米是行业通用标准一个馍皮用20克面粉的话500克肉正好配出五个肉夹馍不过得提醒你肉在煮的时候会缩水肉馅变少所以一个馍可能需要110克肉实际能做四点五个馍四舍五入就四个馍啊要是用绞肉机打肉损耗少能多做半个馍但手切肉肯定少这个数