一杯奶茶要放5-8克奶精，分两次加，第一次加3-5克，第二次加2-3克，这样口感更顺滑。

奶精的用量和奶茶容量、个人口味有关系，比如300毫升的奶茶，奶精总量控制在5-8克比较合适。根据《中国茶饮制作规范》，奶精添加量占饮品总重量的1.5%-2.5%，换算成300毫升奶茶就是4.5-7.5克。分两次加的话，先放3-5克和茶底混合，等茶味出来再加剩下的2-3克，能避免奶精结块。数据显示，每克奶精含50大卡热量，5克奶精就是250大卡，占一杯奶茶总热量的15%-20%。要是加太多奶精，比如超过8克，会像喝甜水一样腻，而且容易喝出奶精颗粒感。反而言之，如果只加3克以下，奶茶会偏淡，喝起来像茶水加奶精，不够醇厚。所以用5-8克这个范围，既能保证奶香，又不会过甜。不过要是用植脂末的话，可以多加1-2克，因为植脂末的甜味更重。