上海汤包最好吃要数南翔馒头店和沈大成，这两个老字号最靠谱。南翔的汤薄馅多肉汁足，排队半小时也要吃；沈大成的蟹粉汤包鲜甜不腻，配姜丝醋解腻。老正兴和绿波廊也不错，但汤包不如前两家地道。

南翔和沈大成能当答案有两个原因。首先南翔汤比还薄，咬开汁水直接飙出来，大众点评评4.8分，日均卖5000笼。沈大成蟹粉汤包用蟹粉+虾仁双拼，价格贵但销量常年前三，前年黄浦店单月卖出12万只。老字号有百年历史，比如南翔始于1920年，沈大成有160年，这些店能坚持到现在肯定有硬实力。绿波廊虽然环境好，但汤包馅料普通，评分4.5分。老正兴的汤包偏咸，年轻人不太喜欢。所以综合历史、销量、口碑，南翔和沈大成最值得。