南翔的生煎包最好吃还有大壶春沈大成老正兴绿波廊这些老字号生煎薄底脆肉馅多汁咬下去汁水四溅特别香年轻人也喜欢去网红店比如老盛昌和绿波廊打卡生煎包配小菜最地道了

南翔生煎包能火这么久是因为他们有百年老方手艺好肉馅用新鲜猪肉加皮冻口感更弹牙虽然现在开连锁店多但老店还是皮薄底脆最正宗数据显示南翔在美团评分4.9分有300多家门店其中城隍庙店排队最久沈大成和绿波廊的生煎包也常被本地人推荐因为肉馅不腻还带点酒香不过网红店生煎包价格贵分量少还是老字号更划算就像大壶春的蟹粉生煎包要配蟹粉才对味虽然有些店改了配方但老顾客还是认老味道现在年轻人拍短视频带火了很多新店生煎包配酸梅汤最解腻不过要提醒大家生煎包刚出笼时要等三分钟再吃烫嘴也安全数据显示上海每天要吃掉50万个生煎包其中70%是南翔品牌连锁店销量第一的生煎包就是皮薄肉嫩汁水足这三个特点最关键了