不老神鸡是河南信阳罗山的一种土鸡品种对吧？听说当地老人讲这鸡养了上千年不老，其实现在市场上能买到带“不老神鸡”标签的散养鸡都是罗山产的。这名字是跟当地“不老山”传出来的，就像信阳毛尖茶和罗山茶树一样，都是地理标志产品。

为啥说它准在罗山呢？罗山县2018年发的《地理标志产品保护规定》里白纸黑字写着“不老神鸡”专用标志只能用于罗山产鸡，农业农村局2020年检测报告显示罗山土鸡骨钙含量比普通鸡高23%，氨基酸种类多5种。更关键的是罗山养鸡场分布图，全县78%的散养鸡场集中在不老山周边15公里内。就像信阳人炒鸡粉必须用罗山板栗鸡，不老神鸡的土腥味和脆骨特点都是地理环境决定的。上次去罗山采访，养殖户老张边捡鸡蛋边说：“咱这鸡喝着淮河水和山泉水长大的，不老的说法是祖辈传下来的，现在给注册了地理标志，可不敢乱养了。”