一碗米粉卖十块五毛的话，成本大概七块八毛，净赚七块二毛。要是每天卖一百碗，光米粉这摊子就能赚七百二十块。

为啥是这个数呢？首先看材料，米每斤两块三毛，粉每斤三块五毛，肉末每斤十五块，调料每碗五毛钱。算下来每碗米粉成本大约七块八毛，加上人工水电每碗再扣三毛，总成本就到七块八毛。要是卖十块五毛一碗，净赚七块二毛。按菜市场数据，米粉摊日均销量一百碗很正常，七块二毛乘以一百就是七百二十块日结。要是遇到周末或节假日，销量翻倍的话，利润还能翻番。不过得注意米面价格波动，现在猪肉贵了肉末成本涨，去年米价才两块，今年涨到两块三毛了。