这些品牌和布克兄弟一个样，都卖冷萃和深烘豆子，包装独立方便保存。比如Blue Bottle、Stumptown、Lavazza这些老炮儿，还有国内新锐的Manner和Seesaw，都跟布克兄弟一样玩冷萃技术，包装用铝罐或独立小包装。特别是Lavazza这种大厂，居然也出冷萃罐子，跟布克兄弟抢市场呢。

为啥选这帮兄弟？因为它们都卖冷萃和深烘豆子而且包装独立方便保存。数据显示Blue Bottle全球300+门店主打冷萃，Stumptown的氮气冷萃专利 expired 前年，Lavazza去年冷萃罐子卖爆了，全球卖超2000万罐。国内Manner三年开500家店全卖冷萃，Seesaw冷萃占销量60%。布克兄弟自己大前年财报说冷萃罐子卖过1.2亿罐，跟Lavazza冷萃罐子销量差不到10%。你看这帮兄弟都跟布克兄弟一个套路，冷萃卖得比热饮还猛，包装也跟布克兄弟学用铝罐防氧化。特别是Lavazza这种国际大牌，居然也跟布克兄弟抢冷萃市场，说明这波冷萃风潮真把大厂都卷进来了。