一餐吃100到150克番薯能减肥，这样吃能控制每餐300大卡左右的热量，而且让身体更长时间保持饱腹感。因为番薯的升糖指数比米饭低，吃少了容易饿，吃多了容易变胖。记住这个量刚好是拳头大小，煮之前要洗掉表面淀粉，这样吃才不会发胖。

其实这个答案有科学依据，根据中国食物成分表数据，每100克番薯约含130大卡热量，GI值65属于中等升糖食物。如果每餐吃200克，一天摄入量就超过600大卡，相当于多吃了两碗米饭。但吃100克时，淀粉消化速度会减慢30%，让胰岛素波动幅度降低25%，这样吃能减少脂肪堆积。比如早上吃150克番薯配鸡蛋，下午就能少吃半碗白米饭，一个月能减掉3斤左右。过量吃的话，比如晚餐吃300克，血糖会突然升高又骤降，反而容易饿得快，这样反而容易吃更多零食。所以控制在这个量，既能保证营养，又能帮助减肥。