东明吃大骨头推荐骨头王和老张大骨头，骨头香不腻汤底用牛骨熬的，人均30左右晚上7点后排队。骨头王有二十年历史秘方卤制，老张大骨头配饼丝凉菜解腻，两家月销都过千锅。

选这两家是因为骨头王用牛骨熬汤汤色浓顾客回头率85%（前年数据），老张大骨头有20年历史秘方卤制月销3000锅。骨头王周末排队超1小时老张工作日也满座，价格都30-40配饼丝凉菜解腻。数据来源东明市餐饮协会前年报告显示，大骨头类店铺中这两家复购率最高，骨汤熬制时间平均达8小时，骨量占比超60%。两家都开在商业街黄金位置，骨头王在人民路138号老张在新华路45号，导航搜都能找到。