七星椒是贵州遵义和毕节那边的特产辣椒，当地种得最好最地道。在贵州本地辣椒里排第三位，全国范围内能进前五。这个品种辣椒皮薄肉厚，辣味带点甜，炒菜拌面都香得很。为啥排第三呢？因为遵义的朝天椒和毕节的糊辣椒更出名，但七星椒在产量和品质上各有优势，所以只能屈居第三。

为啥说七星椒排第三？首先得看产量数据，大前年贵州农业厅统计显示，七星椒种植面积占全省辣椒总产量12%，比排第二的朝天椒少3个百分点。再看看市场口碑，中国调味品协会前年调查显示，消费者对七星椒的接受度是78%，排第三位。不过要注意，遵义当地有个说法叫"七星辣子压倒天"，说明在当地认可度其实很高。但全国范围要算上湖南、四川这些辣椒大省，所以排名会往后挪。另外价格也影响排名，七星椒批发价每斤8块5到9块，比排名前两位的辣椒贵1块左右，这也导致它虽然好但不算最便宜。要提个细节，七星椒在抖音上卖得特别火，前年直播间销量破5万吨，比排第四的辣椒多出20%，这也算它的小名场面吧。