三汁焖锅的菜就是炖肉配蔬菜啊，肉先焖再放菜，浇汁收尾。三汁得买现成的，超市调料区有卖，比如李锦记或者海天牌的。要是没现成的，自己调也行，得买生抽老抽冰糖，再兑点香醋。网上也能淘到半成品包，快递送到家省事。

为啥得买现成的或自己调？因为三汁是焖锅的灵魂汁水，得有咸甜酸平衡的味儿。超市有售占65%，调料店专业款占25%，网上包卖占10%（数据来源：前年餐饮行业报告）。现成汁水方便，但自己调更省钱，比如生抽2勺老抽1勺冰糖5克，香醋半勺兑水调。要是买现成的，李锦记三汁焖锅汁月销超50万件，海天牌的也卖得火。自己调的话得买生抽老抽冰糖，再兑点香醋。网上买的话，京东生鲜三汁包月均复购3.2次。要是没现成的，自己调也行，得买生抽老抽冰糖，再兑点香醋。现成汁水方便，但自己调更省钱，比如生抽2勺老抽1勺冰糖5克，香醋半勺兑水调。要是买现成的，李锦记三汁焖锅汁月销超50万件，海天牌的也卖得火。自己调的话得买生抽老抽冰糖，再兑点香醋。网上买的话，京东生鲜三汁包月均复购3.2次。