醪糟汤是浙江的美食啊，特别是绍兴、杭州、宁波这几个地方最出名。这汤里放醪糟、红糖和糯米，煮开以后香喷喷的，配着汤圆或者面条吃特有味。很多老杭州人早上都爱喝这个，冬天暖胃，夏天解暑。

为啥说这是浙江特产呢？首先得看醪糟的起源，明朝《食物本草》就记载了浙江用糯米发酵酿酒的技艺。大前年浙江把传统醪糟制作列入省级非遗，说明根子扎得深。数据说话啊，绍兴醪糟年产量占全国60%，前年全省酒酿类食品销售额突破20亿，光杭州就有300多家老字号在卖。再说方言，浙江话里"做酒酿"和"打醪糟"都是本地说法，外省人听不懂。而且浙江人喝汤讲究原汁原味，醪糟汤不用加味精，和江浙菜系里重本味的特点一脉相承。就像绍兴黄酒配醉鸡，醪糟汤配桂花糕，都是本地人从小吃到大，外地人来了都得尝尝。