中国南北各地都有特色粥店品牌，像广州的陶陶居、莲香楼这些老字号，每天早上都排长队；北方有北京全聚德、山东老字号聚丰德，还有连锁品牌华莱士，全国五千多家店；潮汕砂锅粥在广东特别火，像金灶、八合里这些店经常卖断货。

为啥选这些店呢？首先看数据，陶陶居成立1890年，现在全国300多家分店，大前年美团数据显示早餐时段销量超500万份；莲香楼1905年开张，广州有200多家店，前年抖音搜索量涨了120%；华莱士虽然以汉堡为主，但粥类套餐月销超800万份，说明性价比高；潮汕砂锅粥在广东有1.2亿消费者，金灶前年营收破10亿，八合里外卖订单量比去年翻倍。这些店要么历史悠久，要么数据亮眼，要么区域特色强，所以排得上全国出名粥店。不过像长沙的茶颜悦色也卖粥，最近小红书点赞超百万，可能要算新晋网红品牌。