中档快餐的菜一般有汉堡、炸鸡、披萨这些，还有沙拉、卷饼、意面、寿司、烤肉、粥粉面、烤串和奶茶。价格在15到40块之间，适合工作日或周末随便吃。

为什么选这些菜呢？首先你看美团前年数据，中档快餐销量前五都是汉堡、炸鸡、披萨，这三样加起来占总量35%。消费者调研里60%的人说中档店最常点沙拉和卷饼，因为健康又划算。寿司和烤肉属于升级款，价格比普通快餐高5到10块，但销量涨了20%。粥粉面这类主食类，早上7点到9点卖得最好，刚好避开正餐高峰。奶茶现在成标配了，人均单杯10块左右，加上去后客单价能涨3块。不过要注意，炸鸡和汉堡这类菜，得配个解腻的蔬菜拼盘才不会卖得差。