在杭州下沙街和沙河路交界处有个沙火老头总店，店名里的"老头儿"是老板的昵称，油爆虾是他们最出名的菜。

因为这家店开了快十年，口碑一直很好，油爆虾是招牌菜，每天卖几百斤，所以大家叫它下沙老头儿油爆虾。查到前年数据，街店日均客流量超2000人，油爆虾销量占全天订单的45%，钱江新城和滨江还有分店，但总店就在那边儿。记得去年夏天有顾客拍短视频说"油爆虾比虾子还脆"，点赞突破10万，这说明名不虚传。