2025-11-11 00:51:22
丰茂烤串的配送流程挺简单,他们中央厨房统一给各分店送食材,分店根据订单情况备货。骑手取餐后直接用智能系统规划路线,半小时内送到顾客手里。比如晚上六点到八点,各分店订单最多,骑手得跑得快,有时候得绕路避开堵车。他们用的那个调度系统,能自动算出最近的三家分店同时配送,省油又省时间。
他们这么搞的原因主要是分店多订单分散,要是每个订单都单独算路线,骑手跑十单得花三小时。现在集中配送能省一半油费,比如去年财报说配送成本降了18%,覆盖了全国200多个城市。智能系统还能根据天气调整路线,下雨天订单多时,系统会优先派最近没淋雨的骑手。不过有时候系统算错路,骑手得自己改道,这时候配送时间就会多五到十分钟。比如北京三里屯那家分店,上周因为系统派单错误,有单子多绕了八公里,用了四十五分钟送达。
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