野竹荪喜欢长在腐叶多的林子底下或者竹子多的山坡上头。四川云南贵州这些地方气候暖和雨量足，正好符合竹荪生长需求。四川青川的竹荪产量占全国60%左右，云南镇雄的分布面积超过五万亩。因为竹荪要吃腐竹子才能长好，所以靠近竹林的地方产量更高。贵州毕节的野生竹荪特别脆嫩，当地农户都靠采竹荪卖钱。

为啥说这三个省最好呢？首先气候条件最合适，四川云南贵州的年平均气温都在18度以上，年降雨量超过1200毫米。其次竹林资源丰富，四川有2000万亩竹林，云南有1500万亩，贵州有800万亩。数据来源是中国林科院大前年发布的《竹荪产业发展报告》。另外腐殖质厚度要求严格，青川林下腐叶层平均30厘米，镇雄达到25厘米，毕节也有28厘米。所以这三个地方产量高品质好，农户采挖积极性也高。比如青川前年竹荪收购价每斤28元，比其他地区高5块钱。不过要注意现在有些地方用大棚养竹荪，和野生的味道不一样。