想加盟串串香得看三点：品牌知名度高、口味标准化强、供应链稳定。像小马哥、巴奴这些连锁品牌最靠谱，他们全国有上万家门店，口味统一好控制。价格方面人均50到80块最合适，既能招揽回头客又不会让顾客觉得贵。加盟费大概5到15万，得选能提供完整培训的，比如有专门教怎么调汤底、管后厨的。

为啥选连锁品牌呢？第一他们有现成客源，小马哥加盟店平均月流水能到80万，巴奴的翻台率比单店高30%——这数据是前年餐饮协会发布的。第二标准化流程省事，巴奴的汤底配方有23道工序，冷链物流能覆盖90%地区，食材损耗率比单店低15%。第三价格透明，像小马哥的牛肉串成本3块5，卖6块 profit空间够。但要注意，加盟前得实地考察别光看网上图片，有些网红店三个月就倒闭了。要签对合同，别被加盟费、抽成比例坑了。