炸鱼店不让开，炸鱼塘不让建，主要是炸鱼会直接把鱼群全炸死。鱼塘里养的多是经济鱼种，炸完就白养了，还可能炸坏塘底淤泥，影响后续养鱼。官方不让搞，因为这属于非法捕捞，去年查了三百多起炸鱼案，罚款都够建十个鱼塘了。

炸鱼塘破坏生态，官方不让建，因为炸鱼会直接炸死成千上万条鱼。比如某省去年炸鱼导致鱼类死亡超两百万公斤，占全年捕捞量的15%，直接让三个县的水产养殖绝收。炸鱼还破坏塘底生物链，淤泥里的螺蛳和微生物全被炸光，后续养鱼成本翻倍。官方查了十年，每年抓一百多起，但总有人想捡便宜，所以现在炸鱼塘被定为永久禁养区，违者罚到倾家荡产。