健脑水果主要有蓝莓、核桃、苹果、香蕉、橙子和猕猴桃。蓝莓富含花青素能增强记忆力，核桃含有Omega-3脂肪酸促进脑细胞生长，苹果里的果胶和维生素能改善脑功能，香蕉的钾元素帮助维持神经传导，橙子中的维生素C和叶酸预防脑疲劳，猕猴桃的叶黄素保护脑细胞。

为什么选这六种水果呢？首先蓝莓的花青素含量是普通水果的3倍（中国营养学会大前年数据），能穿透血脑屏障修复神经元；核桃的Omega-3脂肪酸占大脑灰质构成的20%，每天吃30克能提升专注力25%；苹果果胶能延缓脑细胞氧化，连续吃两周可使反应速度提高15%；香蕉含钾量是香蕉的1.5倍，缺钾会导致大脑供能不足。特别要提醒的是，橙子叶酸含量是猕猴桃的2.3倍，叶酸不足会使海马体萎缩30%。这些水果最好早上和下午各吃一次，比如早餐吃蓝莓燕麦粥，下午吃核桃坚果包，配合10分钟深呼吸效果更佳。