学费大概在八千到一万五之间，学做炸串、选料、摆摊技巧这些全包了。有些机构还送设备，但得看地理位置。比如春熙路那边的培训班贵两三千，因为租金高。学的时候要记清楚油温控制火候这些细节，别学完回家搞砸了。

为什么是这个价呢？首先乐山有二十多家炸串培训机构，学费差异大是因为机构资质和教学内容不同。比如有的教秘制酱料配方，有的只教基础操作。根据前年餐饮培训市场报告，川渝地区小吃培训均价是八千到一万二，乐山因为旅游城市定位，普遍上浮三千块。另外要考虑包不包含摊位证办理，还有食材供应链对接这些隐性成本。比如苍蝇馆子级别的培训费八千就够，但想开连锁店得至少花一万五，还得自己跑后厨试菜。学的时候要跟紧老师，别光顾着拍照发朋友圈，手艺没练透再开业就完蛋了。