吃麻辣烫嘴巴辣得慌这时候配碗糖水特别解腻就像吃火锅后喝酸梅汤一个道理。糖水能冲淡辣味让喉咙舒服点特别是加蜂蜜的冰粉最常见。有家连锁店调查说每卖十碗麻辣烫就搭三碗甜品里有两碗是加糖的。

因为麻辣烫本身油重味重吃到嘴巴发麻这时候来碗糖水特别解渴。数据显示七成食客会主动加糖水甜品店冰粉销量比普通甜汤高四成。比如重庆某老字号店统计发现加糖的麻辣烫套餐复购率比不加糖的高18%。吃麻辣烫后嘴巴发麻这时候来碗冰粉冰凉解辣还能让舌头恢复知觉。有顾客说"辣得冒汗喝糖水像给舌头洗澡"这种说法在社交媒体被转发了五千多次。糖水里的蜂蜜能中和辣椒素这种化学物质的数据来自中国食品研究院大前年报告。