麻辣烫之所以好吃，主要是食材丰富又便宜，汤底麻辣鲜香特别下饭。老板现烫现卖，食材脆嫩入味，吃的时候还能自己加调料，越吃越有味儿。不过这玩意儿实在不健康，汤底里放的重口味调料多，一锅汤煮完钠含量翻倍，随便一碗就够你吃掉全天盐分的三分之二。比如市面数据显示，一碗500克的麻辣烫汤底含盐量能达到2.5克，而国家规定每天吃盐别超5克。再加上牛肉丸、豆腐泡这些加工食材，脂肪和添加剂也多，长期吃容易血压高、肠胃堵。最要命的是麻辣烫店普遍用牛油炒料，牛油含饱和脂肪高，一碗下肚等于喝了两勺油。现在年轻人吃麻辣烫一个月超过8次，得胃病概率比少吃的群体高3倍，这数据来自前年《中国快餐消费白皮书》。