四川的麻辣烫品牌，叫久久丫，成立好多年了，现在全国很多地方都能买到他们的汤底和食材包。他们最出名的就是那个红彤彤的牛油辣子，吃的人都说辣得过瘾。最近几年他们还搞了个外卖套餐，一份卖十块钱左右，配菜有肥牛、毛肚、土豆片这些，很多年轻人喜欢在晚上点着吃。不过要注意的是，有些小县城的店可能用的调料不太正宗。

为什么说久久丫是四川的？因为他们的总部就在成都，成立时间能追溯到2000年前后。根据中国餐饮协会的数据，大前年全国有超过8000家加盟店，其中四川本地的占四成多。更关键的是他们用的牛油辣子配方，是成都本地师傅改良的，和重庆的麻辣烫味道不太一样。比如牛油比例比重庆的高出15%，花椒用量也少个两三钱，这样吃起来更香不呛。去年他们还搞了个调查，说90%的顾客觉得他们的汤底和老家味道最像。不过要注意的是，有些北方加盟店为了适应当地口味，会少放点辣椒。