加盟费大概15到25万左右，包括装修设备培训这些费用，私房菜主打家常菜和地方特色，客单价80到150元，复购率能到四成多。开在社区附近或景区附近生意更好，总部还提供三个月带店培训。

为啥是这个数呢？首先加盟费15万到25万主要是基础投入，像装修得按每平800到1500块算，100平店铺得8万到15万。设备采购要5万到10万，比如炒炉烤箱这些。培训费2万到5万得交，总部派老师手把手教两三个月。根据前年餐饮协会数据，私房菜店平均月流水20万到40万，客单价80到150元的话，月销得1333到5000单。复购率30%到50%说明回头客多，但竞争也激烈，得靠菜品更新和促销活动。开在社区周边的店，人流量比商圈少一半但租金也低，月均成本能省2万到3万。总部培训费虽然贵但能省自己试错的钱，比如不会调火候的能多卖30%菜品。不过要注意有些加盟商把设备费算进加盟费里，实际拿到的钱可能少5万到8万。