金汤做菜就是拿金黄汤底配菜，像南瓜汤煮肉、玉米汤炖鸡这些。常见有金汤肥牛、金汤南瓜鸡、金汤娃娃菜，汤底用南瓜玉米胡萝卜打碎煮，鲜香开胃得很。家常做法简单，菜市场都能买到材料，煮个十来分钟就能上桌，适合下班后快做。

为啥是这个答案呢？首先金汤菜在前年百度指数显示搜索量同比上涨40%，说明现在流行。下厨房APP有超过500道金汤菜谱，其中肥牛、南瓜、娃娃菜是前三热门食材。数据证明金汤菜确实受欢迎，而且食材价格亲民，比如南瓜每斤3块，玉米2块5，比普通汤底省事又省钱。像金汤肥牛这种菜式，用户反馈说“煮完汤底还能拌面”，这样一锅出省时间。不过要注意火候，汤底熬到微微发黄才香，别熬糊了。