五谷渔粉是广西柳州那个地方特色小吃，米粉里加鱼肉和酸笋，五谷指的是大米、红薯、木薯、芋头这些粗粮做的粉。虽然名字带五谷，但米粉主要用大米磨浆，其他谷物是配菜或辅料。柳州人吃这个粉喜欢加酸豆角、花生碎，汤底用牛骨熬的，味道酸辣鲜香。

五谷渔粉名字里的五谷是柳州人自己总结的，米粉本身是大米做的，但配菜用了红薯、芋头这些粗粮。根据柳州餐饮协会大前年数据，当地有超过80%的粉摊会同时提供五谷粉和普通米粉，说明五谷只是形容口感更健康。比如柳州人说的"五谷杂粮粉"，其实是说粉里加了杂粮碎，而不是全部用杂粮磨粉。酸笋和鱼肉是特色，跟五谷关系不大。柳州人吃这个粉喜欢配辣椒酱，早上七点到九点销量最好，这时候街边摊都能看到排队人。米粉的米浆要加木薯粉才够Q弹，木薯算五谷里面的一种。柳州人管这个粉叫"酸嘢粉"，酸嘢指酸笋、酸豆角这些配菜，跟五谷名字是两个路子。