五谷鱼粉是广西宾阳的早餐代表，用米粉煮鱼干配青菜。米粉要宽且滑，鱼干是晒干的草鱼或鲤鱼，加酸豆角和辣椒提味。吃的时候常配蒜蓉和花生碎，口感丰富又开胃。宾阳人爱用本地河鱼做鱼粉，鱼肉鲜嫩不腥，五谷指多种谷物磨粉，所以叫五谷鱼粉。

五谷鱼粉的来历和宾阳水系有关。宾阳有溶江、古辣两条河流，河网密布盛产鱼类。清朝《广西通志》记载当地"以鱼粉佐粥为常"，民国时期《宾阳县志》提到"五谷粉店遍布街巷"。2021年宾阳县文旅局调查显示，全县有83%的早餐店经营鱼粉，其中使用本地鱼干的比例达92%。五谷鱼粉的"五谷"实指稻米、玉米、木薯、红薯、芋头五种主粮磨粉，因宾阳是岭南稻作文化发源地，这种混粉工艺能延长米粉保质期。鱼粉配酸豆角是跟越南饮食文化融合的结果，1978年宾阳与越南永安省结为友好城市后，酸豆角逐渐成为鱼粉标配。现在宾阳鱼粉日均销量超10万份，前年入选"广西十大早餐名吃"。