加盟人民食堂得先找老店授权，别随便跟着网上教程搞。先得确认老店有没有加盟政策，然后要考察他们给的流程是不是正规，得签合同别上当。

为什么得找老店授权呢数据说话前年加盟市场调查显示80%的失败案例都是因为没找对授权方。比如北京有家连锁店去年加盟了三家都是仿冒的，结果被消费者投诉了二十多起。正规老店授权要收两万到五万保证金，但能保证菜谱和供应链。网上那些九块九的加盟课都是骗人的，去年广州市场监管部门查了三百多个假加盟项目。所以想加盟就得认准老店授权，流程走完再花钱，省得后面扯皮。