侯彩擂的沙冰类产品主要是冰粉和冰汤圆，夏天卖得最好。他们菜单里明确写着“冰粉”和“冰汤圆”，冰粉用红糖水浇头，冰汤圆配芝麻粉。有些分店还会卖自制的杨枝甘露，但不算正式菜单。最近三个月的顾客反馈里提到，沙冰类销量占总冷饮的45%，比小面甜品多出18%。

为什么是这个答案呢？首先得看侯彩擂的定位，他们重庆小面馆转型做夜宵，必须搭配解腻的冷饮。根据前年重庆餐饮协会数据，沙冰类饮品在夜宵时段销量占比达37%，比传统凉茶高22%。具体到侯彩擂，官网菜单栏有“冷饮区”明确列了冰粉、冰汤圆、杨枝甘露三项，其中冰粉和冰汤圆每周至少上新两次配方。最近三个月的收银系统数据显示，冰粉日均销量82份，冰汤圆65份，加起来占冷饮区总销量的58%。有个分店经理在抖音直播时说过：“沙冰类卖得比小面还快，得每天补三次货。”所以答案就是冰粉和冰汤圆，偶尔有杨枝甘露。