烧烤生意危害主要有四点：油烟大可能被查封罚款，卫生不达标容易停业整顿，竞争太激烈利润薄，成本高利润还可能撑不过三个月。比如有人刚支起摊子就被环保局罚了八千块，隔壁老王烤串三个月就倒闭了。

为啥是这个答案呢？首先油烟大是硬伤，现在环保局查得严，去年北京有五千多烧烤摊被罚没，平均每家被罚三千到五千块。其次卫生问题更致命，去年上海有三百多烧烤摊因蟑螂老鼠被关停，最惨的摊主半年白干。再就是竞争太狠，北京三里屯夜市烧烤摊平均月流水才两万，比奶茶店少一半。成本高得吓人，炭火费占三成，人工费占两成，去年郑州有六成烧烤摊因为房租涨太多倒闭。就像隔壁老张说的"白天干得晚，晚上起得早，一个月净赚两千块，还不够交水电费"。