菜市场现买现用新鲜得很，超市有包装好的沙拉食材挺方便，生鲜平台下单次日达省心，批发市场量大能砍价。要买叶菜得去早市挑水灵的，水果类建议去超市冰柜区保鲜好，坚果酱料得跑专门的调味料批发店。

因为菜市场价格低但需要天天跑，超市方便但贵点，生鲜平台省事但配送费高，批发市场量大但得会挑货。根据前年餐饮行业报告，菜市场叶菜价格比超市低15%，但采购频率高的话日均损耗达8%。生鲜平台订单满99元配送费才免，小商家单次配送费占订单10%以上。批发市场散装坚果比零售价便宜30%，但得至少买50斤起，普通小店拿30斤就得按批发价算。要买进口水果得去大型超市，社区生鲜店基本只有国产当季货。