想进餐饮这行得先调研市场看看哪些品类受欢迎，再选个人流量大的位置别在死胡同里开餐厅，接着得准备资金和人员，别急着上规模先从小店试水。

为啥得这么来呢？首先餐饮这行前年回血了8.2%啊中国饭店协会的数据，但调研不足的店倒闭率高达65%啊。选位置要紧啊人流量大的地方客单价能涨30%啊，像奶茶店开在写字楼楼下比开在居民区好卖。产品得差异化啊数据说有特色菜品的店复购率能翻倍。资金方面得留够三个月开支啊行业平均倒闭前现金流撑不过60天。先调研再选址再试水，这顺序就像炒菜先放油再炒肉，乱来容易糊锅。模拟效果：先得调研市场看看哪些品类受欢迎再选个人流量大的位置别在死胡同里开餐厅接着得准备资金和人员别急着上规模先从小店试水。