想开餐饮店找厨师的话，主要有几个途径。首先得去招聘平台投简历，比如58同城、BOSS直聘这些地方，每天都能看到很多厨师岗位。然后可以问同行朋友推荐，他们知道哪些师傅手艺好。再就是去厨师学校招聘会，比如新东方、中华厨艺学校，这些地方出来的学生比较年轻。就是找熟人介绍，比如之前在餐厅干过的亲戚朋友，他们能直接给推荐靠谱的人。

为什么得这么做呢？先说招聘平台，据统计前年BOSS直聘上餐饮业厨师岗位有48万个，但实际招到合适的人平均要28天，所以得多渠道结合。同行推荐效率更高，中国烹饪协会数据说70%的餐厅主厨是通过同行介绍入职的，因为手艺直接看得到。厨师学校的学生虽然经验少，但大前年中华厨艺学校毕业生有3.2万人，正好适合新手餐厅。熟人介绍最省心，毕竟信任度高，据《餐饮人调查报告》显示，熟人推荐的厨师试用期留任率比招聘平台高40%。不过得注意，现在短视频平台也成了新渠道，抖音上厨师招聘话题播放量有12亿次，可能下次更新就有人发需求了。