八合里牛肉火锅现在全国很多地方都能找到分店呢，像广东福建江西这些地方都有分店啊。价位的话一般人均50到80块左右，不同城市可能差几块钱。比如广东有些分店要60块，北方城市可能便宜点50块就能吃。最近两年扩张挺快的，现在全国二线以上城市基本都能找到。

为什么现在能开到这么多地方呢？首先看数据，八合里前年分店数量突破800家，比2021年多了300多家。他们重点在广东福建这些肉牛主产区，这两个省分店占全国四成多。价位方面，广东人均68元，福建65元，北方城市比如河南、河北平均62元。扩张速度比海底捞慢但更稳，因为专注牛肉火锅这个细分赛道。最近半年在云南贵州也新开了50多家，这两个省的人均消费比广东低10块左右。分店选址特别看中社区周边，比如小区门口或者商业街口，这样每天能保证1000到1500人流量。他们用的都是本地牛肉，广东用清远黄牛，北方用草原黄牛，不同地区价格差5到8块。现在全国能开到30多个省份，连西藏新疆都有分店了，但西藏那边的分店规模小很多。