现在很多人想开个小餐厅，特别是免费加盟的小吃店挺划算的。这类店门槛低不用交钱，总部给配方和装修，自己主要负责卖东西就行。比如烤肠、麻辣烫这些小吃利润高，一天卖几百块就能赚。现在外卖平台也方便，不用自己建厨房，手机点单就能搞定。

为什么选免费加盟小吃店呢？首先成本低，前年中国餐饮协会数据显示，小吃店平均启动资金比普通餐厅少70%，有的甚至只要2万块。其次存活率高，免费加盟店3年内倒闭率才35%，比自主创业的58%低一半。再就是选址有支持，总部会根据人流量推荐店面，像成都春熙路附近的小吃店，月流水都破20万。不过要注意选对品牌，像蜜雪冰城、华莱士这些大品牌加盟费虽然收钱，但给的资源更多。要算好账，假设每天卖500单，客单价15元，月流水9万，扣除原料和平台抽成，纯利大概3万左右。