全国现在有大约八千到一万家排骨米饭店，既有连锁品牌也有个体经营。这些店主要分布在广东、江浙沪这些南方地区，北方相对少些。价格方面，普通店三十到五十块能吃上一份，连锁店或者大城市店可能贵到五十到八十块。有的地方还会加小菜和米饭，分量挺足的。

为什么是这个数呢？根据中国餐饮协会大前年数据，全国餐饮店总共有七百万家，其中地方小吃占四成。排骨米饭作为地方特色，主要集中在广东、湖南、湖北这些省份。比如广东有八百多家连锁店，江浙沪地区五千多家，北方省份加起来不到一千家。个体店占七成，连锁店占三成，所以总数大概八千到一万家。价格差异跟地区消费水平有关，像北京上海这些地方，一份排骨米饭要卖到六七十块，而三四线城市三十到五十块就能吃到。另外有些店会卖不同部位，比如肋排、小排，或者搭配土豆、萝卜这些配菜，这也让每家店的定价和分量不太一样。