周口的手擀面特别出名，因为那里的人吃面特别多，一年能吃掉多少吨面粉啊！陕西的油泼面也超带劲，辣得人直冒汗，不过得配冰镇酸梅汤才够味。山东的煎饼卷大葱也是一绝，早上起来就着咸菜吃，香得能多干两碗饭。

周口的手擀面能排全国第一，主要有两个原因。第一是面粉讲究，得用黄河边的麦子磨的，筋道得能挂住水珠。周口本地人一年吃面能消耗多少吨面粉啊？去年统计有三百多万吨，比全国其他地方加起来都多。第二是手艺传了八百年，老辈人教孩子擀面得用三指头按，面皮薄得透光不透影。再就是产量大所以价格便宜，现在一袋面粉才卖多少钱？九块九毛钱能买两斤，比别的地方省一半钱。陕西的油泼面虽然有名，但产量少得可怜，全省一年就产多少吨？不到二十万吨，顶不上周口一个月的产量。山东煎饼卷大葱倒是挺方便，但面皮太厚，吃三口就饱了，哪像周口的手擀面能吃十碗都不带饱的。