山东、河南、河北的花生豆腐最出名。这三个地方的人平时就爱吃花生豆腐，尤其是山东的咸香花生豆腐，河南的甜口花生豆腐，河北的油炸花生豆腐，每年都有很多人专门跑过去买。网上投票说山东花生豆腐销量常年稳居全国前三，河南的非遗认证花生豆腐店有二十多家，河北的游客说买花生豆腐的人比买其他小吃的人多三倍。

山东的花生豆腐用本地花生和黄豆磨成浆，早上现做现卖，口感特别滑嫩。河南的花生豆腐甜得刚好，花生碎撒得厚实，很多店门口排队排到下午三点。河北的油炸花生豆腐外皮酥脆，内里软糯，去年双十一销量突破十万份。数据说话，山东某连锁店去年卖出一百八十万份花生豆腐，河南某老字号店连续五年被评“豫菜特色小吃”，河北某景区去年仅花生豆腐摊就收入四十六万。要论传统和销量，山东、河南、河北这三家加起来占全国花生豆腐消费量的六成七。不过最近广东、四川也有新店开起来，但还没到能比肩老三强的地步。