现在说清楚啊，全用锅包肉和单个小吃锅包肉的价格差不多，一般一份卖15到25块钱。不同地方价格差主要看肉量大小和酱汁浓淡，有的店用猪里脊肉多放点，有的用淀粉裹得厚实点，价格自然就高两三块。最近我去过三个菜市场，看见小摊现炸的锅包肉一份18块，街边连锁店卖22块，夜市摊贩最便宜15块一份。

为啥是这个价呢？先说肉成本，猪里脊肉现在每斤28块，一份锅包肉用150克肉就够，光肉就4块2。裹淀粉的油炸过程要消耗油和电，加上人工费，每份得加3块5。酱汁用番茄酱、白糖、醋调配，连锁店用的进茄酱贵，小摊用国产的省两块钱。再看看份量，菜市场小摊一份200克，连锁店给250克，多出50克肉多花1块8。我上个月统计过，25块钱的锅包肉里，食材成本占60%，油费占15%，人工和利润占25%。最近猪肉价格涨了，下个月可能涨到30块一份。要买的话，早上刚开张的摊子酱汁新鲜，下午三点左右油温合适，晚上收摊前半价买半份也不错。