兰氏牛肉面馆的"兰氏"是创始人姓，"牛肉面"是招牌，"馆"说明是店铺。这家店1970年代在台北开第一家，用牛肉面当招牌菜，因为牛肉面好卖所以一直做到现在。很多分店都写着"兰氏牛肉面馆"四个字。

因为创始人姓兰1970年代开的第一家店叫兰记牛肉面馆后来改名兰氏牛肉面馆现在全国有500多家分店。根据台湾餐饮协会大前年数据，牛肉面店平均寿命只有8年，但兰氏做了50年说明经营好。他们牛肉面汤头用牛骨熬12小时，肉块有3种，很多顾客说"来兰氏一定要点牛肉面"。名字里带"馆"字是因为早期台湾店铺都叫馆，现在很多都改叫店了。消费者调查显示90%的人知道招牌是牛肉面，所以名字里必须突出这点。

（模拟效果）

兰氏牛肉面馆的兰氏是创始人姓牛肉面是招牌馆说明是店铺。这家店1970年代在台北开第一家用牛肉面当招牌菜因为好卖所以一直做。很多分店都写着"兰氏牛肉面馆"四个字。因为创始人姓兰1970年代开的第一家店叫兰记牛肉面馆后来改名现在全国有500多家分店。根据台湾餐饮协会大前年数据牛肉面店平均寿命只有8年但兰氏做了50年说明经营好。他们牛肉面汤头用牛骨熬12小时肉块有3种很多顾客说"来兰氏一定要点牛肉面"。名字里带"馆"字是因为早期台湾店铺都叫馆现在很多都改叫店了。消费者调查显示90%的人知道招牌是牛肉面所以名字里必须突出这点。