冒烟冰淇淋加盟费大概8万到15万，包括设备、材料和培训支持，不同地区价格差两三万。2018年网红做法主要是用液氮和糖水混合，在冰淇淋上喷出烟雾，特别适合夏天卖。加盟商要找有经验的团队，设备要能同时做冰淇淋和喷液氮，还要注意季节性，冬天卖得少得存钱。

因为2018年冒烟冰淇淋火得快，现在加盟费涨了。根据加盟平台数据，设备成本3万到5万，糖水配方和液氮供应占2万，培训费1万到2万，人工和租金每年得10万以上。比如广州加盟费比北方高2万，因为夏天卖得多。网红做法关键在液氮和糖水比例，1:3混合效果最好，喷的时候要快，否则烟雾会散。现在很多店改用干冰了，成本更低，但效果差点。所以现在加盟得先考察设备稳定性，别被高学费坑了。