银耳汤放糖得看个人口味和体质，一般放20到30克糖或者半勺到一勺就够。如果喜欢甜口可以多放点，但别超过每日建议糖量。银耳本身带点微甜，加太多糖容易腻，喝多了还伤牙。

为啥是这个量呢？中国营养学会说每天加糖别超过50克，银耳汤算甜汤里头糖分不算太高。要是放30克糖，算下来一天糖分占摄入量的六分之一，对血糖影响小。有研究显示，每天糖超过25克可能增加糖尿病风险，所以适量控制很重要。银耳煮的时间长，糖分容易化开，放少了不够甜，放多了喝起来像糖水。而且银耳胶质多，糖放多了容易结块，口感不好。所以建议先放半勺尝尝，再根据实际情况加。要是用血糖仪测过的人，放糖前最好测个空腹血糖，避免餐后血糖飙得太高。