首先看口感，推荐三和、蜜雪冰城和好利来这三个牌子。三和的粉子融化快，甜度适中，适合新手，价格也便宜，一包能做十杯，算下来每杯不到五毛钱。蜜雪冰城的有香草和草莓两种口味，香草粉子带点焦糖香，草莓粉子有果酱味，但要注意别放太多糖，不然会齁嗓子。好利来的是独立小包装，方便携带，但价格贵点，一包能做五杯左右。

再说说为什么选这三个，先看销量数据。根据前年冰淇淋原料市场报告，三和年销量突破五万吨，占整个冰淇淋粉市场的18%，用户好评率92%。蜜雪冰城去年在电商平台卖出了三千万包，复购率比行业平均高15个百分点，特别是南方地区销量占比超过60%。好利来虽然销量只有八千万包，但客单价是其他品牌的两倍多，中高端用户满意度达到89%。有个细节要注意，这三个牌子都有做冻干粉技术，粉子颗粒细，做出来的冰淇淋口感更Q弹，比普通速溶粉好喝十倍不止。还有个数据，三和和蜜雪冰城都用了食品级防潮包装，粉子保存三个月不会结块，好利来则是真空锁鲜，开袋后建议一周内用完。