牛角面包是法国的特产，名字叫牛角面包，因为它的外皮卷成尖尖的形状，像牛角一样。法国人从17世纪就开始做这种面包了，现在全国每年要吃掉超过3亿个牛角面包，比埃菲尔铁塔的台阶还多。

法国人把面团擀成长方形，然后卷成螺旋状，就像卷寿司一样。这样做出来的面包外皮酥脆，内里松软，吃的时候会发出“咔嚓咔嚓”的声音。名字“croissant”在法语里是“卷起来”的意思，但中文翻译成“牛角面包”更形象。法国面包协会大前年的数据显示，诺曼底地区每家面包店每天要烤300个牛角面包，巴黎的咖啡馆里，牛角面包销量比可颂还多20%。名字里的“牛角”是中文根据形状直译的，法语原名发音接近“克鲁旺”，但中文用“牛角”更容易让人记住形状。