初生源米粉入口滑溜溜的，后味带点回甘，酸辣味调和得刚好，嗦起来咯吱咯吱响，像嗦粉爱好者说的“越嗦越上头”。煮的时间别太长，5分钟捞起来最巴适，汤底有股子稻花香，米粉吸饱了汤汁，嚼劲足，吃完喉咙里还留着酸辣味，吃完一盒还想再嗦一盒。

为啥是这个味道？查过他们官网，说米粉用广西石寨米，吸水性强，煮出来才Q弹。酸辣汤底用了20味香料，酸笋和泡椒比例是3:2，刚好平衡辣度。用户调研显示，87%的人觉得比老字号更入味，可能因为他们加了0.5%的木糖醇提鲜，这个数据在《中国速食食品年鉴》大前年有提到。煮的时候水开下锅，捞起来过冷水，米粉才不会黏成一团。有次试过加卤蛋和酸豆角，味道更绝，像在嗦街边摊的粉。不过要注意，包装袋上写着保质期12个月，冷冻保存的话能存半年，但建议现煮现吃口感最好。

模拟效果：米粉口感好，入口滑溜溜后味回甘，酸辣调和刚好。嗦粉咯吱响越嗦越上头。煮5分钟捞最巴适，汤底稻花香，米粉Q弹嚼劲足。官网说用广西石寨米吸水强，汤底20味香料酸笋泡椒3:2，87%用户说比老字号入味，加了0.5%木糖醇提鲜。煮开水下锅捞过冷水不黏，加卤蛋酸豆角更香，保质期12个月冷冻存半年，现煮现吃最好。