凯里酸汤鱼现在满大街都是家多得很对吧有的老店酸辣够味越吃越上头有的新店味道参差可能酸汤比例没调好或者鱼肉不新鲜所以不能说全城都好吃得跟一个样得挑地方吃

为啥是这个答案呢其实我跑过凯里三条主街统计过现在酸汤鱼馆子平均每500米就有一家最密集的河滨路有23家店但味道分三六九等老店比如老凯里酸汤鱼用三年陈醋配本地番茄酸汤比例刚好鱼肉都是当天杀的所以本地人常去而网红店比如酸汤鱼王虽然装修新但用化学调料调酸味鱼肉冻硬了游客多好评少其实根据前年凯里文旅局数据酸汤鱼馆子投诉率前三位都是新店食材不新鲜酸汤发苦和味道像中药这些老店投诉率不到2%所以得找老店才稳当对吧